Primeramente hay que tener en cuenta que los niños con Autismo, requieren de una dieta especial, ya que el retiro de alimentos como colorantes, azucares refinadas, lácteos, conservantes y gluten, ayuda a moderar las conductas en los mismos, trayendo beneficios notables. Por ello, hemos recopilado 6 deliciosas recetas de comidas para niños con Autismo, para que preparéis en casa de manera saludable.
Las comidas para niños con Autismo, se basan principalmente en una dieta libre de gluten, el cual es un componente localizado en la harina de trigo, la cual compone alimentos como el pan, galletas, pastas, tortas, entre otros alimentos. Por ese motivo, los niños autistas no pueden comer harinas derivadas del trigo, avena, centeno, cebada, almidón, cereales, semolina, además hay que estar atentos a productos artificiales.
Estas son las 6 mejores recetas de comidas para niños con Autismo, las cuales no contienen ingredientes que les afecten, pero conservando un rico sabor:
No deje de revisar un apartado dedicado a Ventajas y desventajas del Síndrome de Asperger en la adultez
1.Galletas de miel:
Son una opción muy rica, para la cual necesitaras: 100 gr de harina de arroz, 60 gr de mantequilla, 100 gr almidón de papa, 5 cucharadas de azúcar, 3 de miel, una cucharadita de bicarbonato y un huevo. Para prepararlas se deben batir la mantequilla con azúcar y miel, integrándolas completamente, luego se agrega el huevo, la harina, el almidón y el bicarbonato.
Una vez que se mezclen los ingredientes formando la masa, hay que colocarla en el refrigerador por media hora. Luego se procede a cortar las galletas con el molde que desees, horneándolas por media hora a fuego moderado. Esta sin duda es una de las comidas para niños con Autismo más fáciles y ricas.
2.Pan de yuca/mandioca:
Una de las mejores recetas de comidas para niños con Autismo, en la que se necesitan ingredientes como: Medio kg de yuca rallada, 2 huevos, una cucharada de azúcar, 115 gr de margarina y media cucharadita de polvo de hornear libre de gluten. También, se puede agregar nuez moscada y canela al gusto.
Luego solo necesitas mezclar todo en un tazón y batir a mano por unos minutos, después se coloca en un molde engrasado y se hornea por 30 minutos a 350 grados.
3.Milanesa de pollo:
Los ingredientes necesarios son: una taza de cereal de arroz y pechuga de pollo. Luego se debe colocar el cereal en una licuadora hasta pulverizarlo. Luego se coloca la pechuga picada, empanizándola con el cereal y sazonando al gusto. .
4.Pan dulce:
Esta es una de las comidas para niños con Autismo en las que se puede utilizar 700 gr de yuca o plátano, agregando una pizca de sal, aceite, 2 tazas de leche de coco y agregar canela, pasas y azúcar al gusto. Mezclar los ingredientes y cocinar en un sartén, haciendo forma de panecillos con la masa.
5.Pudin de yuca:
Para preparar este rico postre se necesita una taza de yuca, 4 cucharadas de aceite vegetal, 3 huevos, 1/3 taza de harina de arroz, 1 taza de leche de coco, media cucharadita de vainilla, 1/3 taza de azúcar, una cucharadita de sal y 2 de azúcar para hacer un caramelo.
Para prepararlo se debe hervir la yuca y luego mezclarla con los otros ingredientes, paralelamente se realiza el caramelo con la azúcar. Luego se coloca la mezcla en un molde con el caramelo realizado y se coloca en baño de María, metiéndolo al horno durante 40 minutos.
6.Galleta de mandioca:
Entre las mejores comidas para niños con Autismo, solo se necesita 400 gr de harina de mandioca, 6 cucharadas de azúcar, 170 gr de harina de arroz, ½ cucharadita de bicarbonato, 110 gr de aceite vegetal y 4 huevos. Solo debes mezclar los ingredientes creando una masa, estirando con las manos y cortar las galletas, las cuales deben llevarse al horno en una bandeja engrasada.
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casi en todas estas recetas se usa otra vez AZUCAR, ..al comienzo dice claramente que no se puede,… EN QUE QUEDAMOS ENTONCES ??????
Muy cierto me confunde se usa o no la azucar
Dicen comidas natural y le pongo al pan aceite y a la galleta azúcar???
Hola lindas recetas pero tengo entendido que no pueden consumir manteca ni azúcar
Las recetas yo las uso como referencia prueba sustituyendo los ingredientes hay azúcares naturales como de zanahoria remolacha coco o endulzar con miel o silan pero revisa las etiquetas de que sean naturales y puedes usa también aceites más saludables como de oliva de coco yo lo e hecho y quedan muy deliciosas las recetas
Muy cierto me confunde se usa o no la azucar
Puedo poner miel. alas recetas ?
mi hijo me pide pan caliente siempre como preparo un pan saludable para el ?
Buenisimo!!!! Mil gracias!!!
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Saludos, con mucho respeto pero no creo sean recomendadas para niños con autismo. El consumo de azúcar o cualquier presentación es dañino. Es lo que he aprendido con nutricionistas y especialistas. Es mi modesta opinión
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¡Excelentes recetas!
El azucar no se puede y la mantequilla es un derivado de la leche y tampoco se puede tiene caseina.
Buenas tardes, me parecen buenas las recetas. Los productos especiales son muy caros , yo tengo un sobrinito con este calidad , es un niño muy bello, tierno y muy inteligente. Alguna receta de un pastel o quequito por favor.
ME ENCANTA , MUCHAS GRACIAS.
Hola, me ha encantado mucho . Excelente , pongo un 100
Buenas noches, yo tengo una duda muy grande, si los niños no deben consumir azucar, porqué se utiliza en estas recetas azucar?
gracias .
LOS NINOS NO DEBERIAN CONSUMIR AZUCAR, YO USO STEVIA PARA SUPLIRLA. NADA DE MANTEQUILLA Y LA HARINA DE ARROZ TAMPOCO CONTIENE GLUTEN. USEN HARINA DE ALMENDRAS.
Excelente. Desconocía que hubiera menú para niños con autismo.
Hola, interesante las recetas, pero tengo 2 dudas, por qué dice no se recomienda lácteos y en varias recetas aparece la mantequilla ?
La otra consulta, la Avena de por si no tiene gluten, de hecho uno puede adquirir avena sin gluten, la avena con gluten se debe a la contaminación cruzada que puede existir en plantas de producción masiva.
Gracias por sus respuestas.
Sergio
Buenos días para el pan de yuca la yuca es cruda o cocida?
me encanta gracias
Hola que tal cuando dicen en la recerta yuca a que se refieren o porque se puede sustituir gracias
Mi sobrino es autista, le prohibieron el azúcar, la panela, y piel de abeja. Por lo demás, muy buenas recetas. Gracias
LO MISMO QUE NADA PORQUE ESTÁN USANDO AZÚCAR
El yuca es almidón y se vuelve azúcar en el cuerpo?
hay muchas cosas que varian en las recetas. y me hace dudar mucho con la azucar la harina de arroz la mantequilla entre otros. Mantiene el buen sabor a los alimentos. Pero aun sigue comiendo los alimentos que no deben. Que estamos haciendo entonces.???
El uso de azucar en las recetas es mi duda.
si puedo usar miel de abeja en remplazo de Azucar
a mi megustaria crear una fundacion para poder dar alimentos de la dieta a los ninos en las ecuelas que
tengan ninos autistas que creen de mi idea y por las tendencias desafortunadamente los ninos autistas se estan incrementando mas dia a dia. my email es [email protected]
En el test Atec mi hijo de 11 años resultó con 51, ésto que significa?
Bueno yo me quedo con las recetas y busco lo que me pueda ofrecer el mercado respecto a la avena sin gluten a los derivados de los lácteos …gracias por compartir con nosotros las recetas…
Soy geomar un preadolescentes con (TEA) pero sus consejos son muy utiles
Gracias
El ERROR grande aun persiste en pensar que sacar el Azúcar refinada es todo y sacar el Gluten en forma estricta y definitiva debe hacer curso especial , es imposible hacerlo bien sin ello , El gluten está presente en aditivos y por contaminación cruzada en muchas formas.
La dieta que recupera la mejor manera el cerebro que tenemos ya dañado ya sea por enfermedad o condición es la Cetogénica es decir el reemplazo de carbohidratos altos en sangre (azúcar) por acietes de buena calidad .coco , oliva , palta etc. Para esto también debe ser guiado por una nutricionista experta actualizada , no cualquiera que tenga titulo obsoleto .
No pueden consumir azúcar refinada (azúcar blanca) el resto de los azúcares como mascabo, rubia o negra si
he leído que la mantequilla se clarifica y se puede consumir sin temor a la caseina. el azúcar tenemos que remplazarla por estevia por ejemplo, eliminar hidratos de carbono y gluten sin contemplaciones, comidas preparadas, la soja y los derivados. dicen en la nota al comienzo que eliminar el almidón y luego lo usan con las galletas…
Tengo un accesorio para niños autistas, armoniza sus conecciones neuronales
Es medicina del futuro
Quisiera saber si es bueno o no porque mi hijo tiene 3 años y fue diagnosticado con autismo ayer y no se cómo hacer quisiera aprender